A alegria de cozinhar nu

por Priya Krishna

Um jantar na casa de Jack Clark, no Lake Nudist Family Lake Resort, em Lutz, na Flórida: da esquerda, Jayson e Karyn McMullen, Clark e Charlie Herndon. Crédito: Jason Henry para o New York Times

Lutz, Fl. – Apesar das queimaduras ocasionais, os nudistas dizem que seu relacionamento com as refeições, em casa ou nos restaurantes, é melhor e mais saudável sem todas as roupas.

Karyn McMullen está cansada de ser questionada sobre como ela cozinha bacon sem roupas.

É uma daquelas piadas que as pessoas não podem deixar de fazer sobre nudistas, e para McMullen, que cozinha nua há mais de duas décadas, mostra como o nudismo é incompreendido. Muitas pessoas pensam apenas nas armadilhas – salpicar gordura, pequenas queimaduras – e não nos benefícios.

“Adotar o estilo de vida nudista me deu permissão para sentir meus sentimentos”, disse ela certa manhã, enquanto refogava pimentões enquanto usava nada além de uma manicure brilhante em sua cozinha em casa no Lake Como Family Nudist Resort, em Lutz, cerca de 32 quilômetros ao norte de Tampa. Ela mora aqui com o marido, Jayson McMullen.

“Mas se você quer saber a verdade”, ela acrescentou com um suspiro resignado, “eu compro bacon pré-cozido e o micro-ondas em uma toalha de papel.”

Os McMullens são dois dos mais de 10 milhões de americanos que se identificam como nudistas ou naturistas, segundo um estudo de 2011, o mais recente disponível, pela empresa de serviços de marketing Ypartnership e pelo Harrison Group. Alguns historiadores dizem que o moderno movimento naturista no Ocidente surgiu na Europa no século 18 como um meio de promover a saúde, expondo o corpo ao ar fresco e à luz solar; outros traçam suas origens na Alemanha no século XIX, como um esforço para resistir à industrialização vivendo mais simples e mais perto da natureza.

 

O resort organiza eventos regulares, como noites de karaokê nu e microfone aberto, para seus moradores e convidados. Jason Henry do The New York Times

 

Resorts, grupos e praias sem roupas surgiram e, quando os alemães imigraram para os Estados Unidos no século 20, alguns trouxeram o ethos naturista. Agora, os nudistas vivem em toda a América – embora, compreensivelmente, muitos estejam concentrados em locais de clima quente. Erich Schuttauf, diretor executivo da Associação Americana de Recreação de Nudez, disse que eles tendem a distorcer mais velhos, mais instruídos e mais ricos. Em 2017, o grupo estimou que o turismo de nudez na Flórida, que tinha 34 resorts de nudismo, trazia 2,2 milhões de visitantes de nudismo ao estado a cada ano.

Portanto, não foi surpresa quando o The Chicago Tribune publicou um artigo recente sobre a crescente popularidade da fuga sem roupas, ou “nakation”, ou quando Bon Appétit publicou “9 Regras para um Jantar Nua: a etiqueta de resorts nus”. (Dica Nº 7: “Olhos aqui em cima, amigo!”) Ou quando a Associação Americana de Recreação com Nudez enviou um comunicado de imprensa com três receitas – frango e arroz assados, peito assado e lasanha de frango – que considerou seguro para os membros assarem.

Mas muitos nudistas se recusam a sugerir que cozinhar – ou passar férias ou viver em geral – é mais preocupante para eles do que para os vestidos. De fato, quando se trata de cozinhar e jantar, muitos nudistas são inequívocos: é melhor ficar nu. Eles se sentem menos inibidos, mais criativos.

“É como um pintor quando sua mente está livre de todo o resto”, disse Jack Clark, que vive meio período no resort de Lake Como. “Ele pinta o que quer.”

O movimento nudista está historicamente ligado à comida: quando surgiu na Europa, tratava-se tanto de dieta quanto de roupas. Alguns nudistas evitaram pratos com muita carne e adotaram o vegetarianismo e uma alimentação saudável.

Hoje, a comida ainda é parte integrante da experiência no lago de Como. O mais antigo resort de nudismo em operação contínua na Flórida, parece algo entre um acampamento de verão e um lar de idosos.

Alguns clubes e resorts de nudismo oferecem um restaurante ou acomodações com cozinhas. O Lago de Como tem os dois, garantindo que os hóspedes nunca tenham que vestir roupas para jantar. Seu restaurante de serviço completo, o Bare Buns Cafe, serve bife de flanco e camarão, enquanto um bar chamado Butt Hutt, decorado com placas e luzes de cordas, oferece noites de karaokê nu e microfone aberto.

Não há requisitos de vestir (ou despir) no restaurante ou bar, além da regra de que cada hóspede nu deve trazer uma toalha para sentar, por razões de higiene. Em uma manhã de sábado em janeiro, um homem olhou para o telefone enquanto ele devorava um prato de ovos fritos, enquanto outro passava em um carrinho de golfe, mastigando um donut em pó. Outros faziam jardinagem, jogavam vôlei, passeavam com cães, liam livros. Por acaso estavam sem roupa.

Moradores e convidados disseram que a maioria das pessoas no resort é branca. (Nacionalmente, existem organizações como a Associação de Naturistas Negros buscando construir comunidade entre nudistas não-brancos.)

Alguns no lago de Como disseram que estar nu os ajudou a cultivar um relacionamento mais positivo com a comida.

McMullen, 60, comissária de bordo, cresceu em Massapequa Park, Nova York, e no final dos 30 anos pesava 310 libras. “Eu ia à praia neste balão gigante de maiô e ouvia pessoas rindo e sussurrando”, disse ela.

Uma amiga recomendou que ela visse uma praia de nudismo em Nova Jersey. “Tive a coragem de entrar no meu carro e sair e, pela primeira vez, ninguém estava olhando para mim. Ninguém estava julgando. Eu sabia naquele momento que isso era para mim.

McMullen perdeu desde então £ 185, mas considera isso menos importante. Tudo o que precisava para se sentir bem com sua aparência, disse ela, era tirar a roupa.

Ela falou sobre estar nua e ser uma cozinheira como se fossem a mesma coisa, enquanto fazia carnitas em sua panela de pressão elétrica. Seu marido, McMullen, 63, aposentado do ramo de encanamentos, tocou seu violão.

“É muito criativo”, disse McMullen. “É muito faça você mesmo. Você pega o que quer e deixa o resto.

Os McMullens moram aqui, mas viajam frequentemente, ficando em resorts nus quando podem. Suas paredes são cobertas com fotos de grupos de cruzeiros nus. McMullen tem dois filhos adultos que visitam de vez em quando e ficam nus. Nas ocasiões em que isso é necessário, como compras de supermercado, o casal mantém um estoque de roupas em uma sala onde fica com o material de limpeza.

Do outro lado do resort, outro casal, Clark e Maryanne Rettig, se preparavam para realizar um jantar – algo que provavelmente não teriam feito quando usavam roupas.

“Eu era uma pessoa muito tímida, nervosa e introvertida”, disse Clark, 63 anos. “Eu ficaria isolado. Eu não tinha muitos amigos. O segundo que eu estava nu, que desapareceu em dois segundos. Toda a minha vida mudou.

Há quatro anos, Rettig, 62 anos, foi tratada de câncer de linfonodo, o que limitava a mobilidade do braço direito. Esse braço inchou com frequência, então ela teve que usar roupas folgadas. Um dia, ela acompanhou parentes a uma praia de nudismo. Assim que ela estava nua, nada disso importava. Ela se sentiu confortável.

Os dois dividiram seu tempo entre Orlando e sua casa no lago de Como. Durante a semana, Clark trabalha como optometrista e Rettig dirige um grupo sem fins lucrativos chamado Tampa Bay Free Beaches, que faz lobby para abrir mais áreas da Flórida para recreação sem roupa.

“Sinto-me mais livre e imaginativo quando estou nu enquanto cozinha”, disse Clark, de pé sobre o fogão, jogando amêijoas no caldo de alho e ferver macarrão com cabelo de anjo. Uma placa acima de sua cabeça dizia: “Está nua em algum lugar”.

Ele manobrou habilmente a cozinha, quase roçando sua barriga com uma panela de água quente enquanto escorria o macarrão, usando apenas luvas de forno. “Eu estou bem!” Ele insistiu.

Por volta das 17 horas, os convidados chegaram, cada um carregando uma toalha obedientemente – embora algumas cadeiras já tivessem toalhas sobre elas, caso alguém tivesse esquecido. Eles comeram em uma mesa no convés, guardanapos de papel pendurados nas coxas, sorvendo pedaços de macarrão enquanto o sol deslizava do céu e Jimmy Buffett cantava em um alto-falante.

“Eu costumava odiar jantares”, disse McMullen, que estava presente. “Eles sempre foram pretensiosos. Houve toda essa conversa fiada que eu não entendi. Agora eu sou eu mesma. Não preciso esconder isso quando não entendo alguém. ”

Dizem que essa facilidade se estende a comer fora. No Bare Buns Cafe, as regras de saúde do governo exigem que a equipe seja vestida, mas a maioria dos clientes janta nua.

Os nudistas “são mais amigáveis e mais compreensivos do que as pessoas que não estão nuas”, disse o gerente do restaurante, Stephan Krienes, 78 anos, que não é nudista. “Eles não estão tensos.” Ele disse que levou “cerca de 10 minutos” para se ajustar a estar perto de pessoas nuas.

Tara Pickett, cozinheira do Lago Como e outros resorts nudistas da região, concordou. “Eles andam por aí como se estivessem vestindo roupas”, disse Pickett, 36. “Você se aproxima de alguém e nem percebe que eles estão nus. Eles fazem você se sentir bem-vindo.

Onde o restaurante luta, ela acrescentou, está contratando ajuda. “Quando descobrem que as pessoas aqui são nudistas, elas parecem fugir”, disse ela. “Eles acham que precisam ficar nus aqui e não o fazem.”

 

O bar do resort, o Butt Hutt, atrai uma multidão constante e enérgica.Crédito … Jason Henry para o New York Times

 

Dee Lyman, 52 anos, barman no Butt Hutt, disse que sentia falta de misturar bebidas sem uma tampa legal em um ambiente de bar, mas Krienes exige uniformes. “Sinto-me contraída”, disse ela.

Para os não iniciados, os residentes são rápidos em explicar seus caminhos e linguagem distinta. É “top-free” em vez de “topless”. “Comunidade” ou “resort”, mas nunca “colônia”. Os não-nudistas são chamados de “têxteis”, como um mago chamando um trouxa.
Ser nudista convida a perguntas: é o mesmo que balançar? É exibicionista? Predatório? (Não, não e não.) E se estiver frio lá fora?

“A filosofia é, nua quando possível, vestida quando possível”, disse McMullen.

Apesar de todo o entusiasmo em comer, cozinhar pode representar alguns desafios. McMullen aprendeu a dar um grande passo para trás ao tirar comida do forno, para evitar ser cortada por um rack quente. Seu marido se abstém de fritar e usa avental quando o faz. Ao grelhar, ele mantém uma boa distância da chama.

Nancy Rehling, 70, dona de um restaurante aposentado que mora no Lago Como, disse que usa uma camiseta quando cozinha para combater os respingos. “Eu tenho cicatrizes em toda a minha barriga e a parte superior dos meus seios por cozinhar”, disse ela – incidentes envolvendo peixe frito, sopas fervidas e queijo derretido, que “realmente gruda e continua queimando”.

Mas vários cozinheiros apontaram que preocupações com segurança e higiene são inevitáveis ​​em qualquer cozinha. As maneiras da mesa não são diferentes, se alguém está vestido ou não. E um nudista é igualmente capaz de preparar bacon, ou qualquer outro alimento, como cozinheiro em uma roupa de corpo inteiro.

“Não se trata do bacon”, disse McMullen. “É sobre a liberdade.”

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