Portfólio Duas Rodas conta com extratos de Erva Mate para aplicações em alimentos e bebidas
Duas Rodas apresenta diversificado portfólio de extratos e aromas da planta originária da América do Sul, cujas multipropriedades funcionais são cada vez mais exploradas pela indústria global de alimentos e bebidas
Nascida na diversidade do maior bioma do mundo há nove décadas, a Duas Rodas, líder brasileira na fabricação de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, acaba de reforçar seus investimentos em pesquisas para ampliação do portfólio de extratos e aromas de Erva Mate, planta nativa da América do Sul e rica fonte de compostos bioativos.
O objetivo é atender ao interesse crescente dos consumidores por alimentos e bebidas funcionais, que promovam naturalidade, saúde e bem-estar. Isso porque foi essa tendência de saudabilidade que colocou a Erva Mate em destaque nos diversos lançamentos de produtos do mercado global. Em concordância, alguns estudos, inclusive, já revelaram que essa planta apresenta altos teores de cafeína e compostos fenólicos, relacionados a importantes atividades biológicas.
“A diversidade das propriedades funcionais da Erva Mate é cada vez mais explorada em diferentes categorias de alimentos e bebidas, principalmente, pela associação a benefícios como estímulo no sistema nervoso central, ação antioxidante, vasodilatadora e anti-inflamatória, além de efeitos positivos sobre o perfil lipídico, glicemia e redução de peso. Outro potencial é o sabor único que confere aos produtos, proporcionando novas experiências de consumo”, explica Mozart Soccas, Gerente de Desenvolvimento de Produtos.
Diante desse cenário, a Duas Rodas, como empresa pioneira na extração de óleos essenciais de plantas tropicais no Brasil, combina tradição, tecnologia de ponta e capacidade intelectual no desenvolvimento dos ingredientes. Assim, a multinacional assegura a preservação de princípios ativos e a estabilidade aliadas ao impacto sensorial das notas autênticas aos aromas e extratos naturais de Erva Mate.
Com isso, o portfólio disponibiliza uma ampla variedade de extratos de Erva Mate: verde ou tostada; nas formas líquida ou em pó; e padronizados em metilxantinas (cafeína, teobromina e teofilina) e polifenóis, em diferentes faixas de concentração, com ótimo desempenho em aplicações na categoria de bebidas.
Sobre a Duas Rodas:
Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há mais de 93 anos na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Specialitá, Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães em Santa Catarina, onde funciona ainda hoje sua sede principal. A companhia conta atualmente com outras duas fábricas no Brasil (Sergipe e São Paulo), quatro na América Latina (Argentina, Chile, Colômbia e México), além de sete centros de pesquisa e desenvolvimento e um Innovation Center. Sustentabilidade é uma das estratégias de atuação da empresa, que conta com produtos com certificações internacionais Kosher, Halal, Produtos Orgânicos e Fair for Life, além de FSSC 22000 e SMETA.