Receita de Medalhão ao Molho de Café

por migracao

<P><FONT size=3><STRONG>Medalhão ao Molho de Café<BR><BR></STRONG><FONT size=2>Essa semana o Pilão Intenso sugere a receita de Medalhão ao Molho de Café</FONT></FONT></P>
<P><STRONG>Rendimento:</STRONG> 4 porções<IMG id=img_1914 ondragend="" title="[01g]&#10;&#10;" onclick=callThumb(this.value,1914,378,261) align=right src="http://guiagphr.com.br/Imagens/galeria_1914_0901093014.jpg" value="off"><BR><STRONG>Tempo de Preparo:</STRONG> 20 minutos.</P>
<P><STRONG>Ingredientes:<BR></STRONG>4 medalhões de filé mignon<BR>sal e pimenta-do-reino a gosto<BR>2 colheres (sopa) de manteiga<BR>meia cebola picada<BR>meia xícara (chá) de conhaque<BR>1 colher (sopa) de molho inglês<BR>1 colher (sopa) de farinha de trigo<BR>2/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco<BR>1/3 de xícara (chá) de Café Pilão Intenso<BR>meia colher (sopa) de páprica picante</P>
<P align=justify><STRONG>Modo de Preparo:<BR></STRONG>Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma frigideira, derreta uma colher (sopa) de manteiga e frite os medalhões até o ponto desejado. Retire os medalhões da frigideira, coloque a manteiga restante e frite a cebola até murchar. Junte o conhaque e deixe evaporar um pouco. Adicione o molho inglês, a farinha de trigo e misture até começar a dourar. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite fresco e o café, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com a páprica e sal. Junte os medalhões e sirva a seguir.</P>
<P align=justify>Divulgação: X Comunicação – Tel.:(0xx11)2898-7478<BR>Tanise Mondejar – <A href="mailto:tanise.salles@xcomunicacao.com.br">tanise.salles@xcomunicacao.com.br</A><BR><A href="http://www.xcomunicacao.com.br">www.xcomunicacao.com.br</A><BR></P>
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