Receita Especial verão: Spring Salad Marcomar

por migracao

Receita Especial verão: Spring Salad Marcomar


Ingredientes
200g de salmão para recheio Marcomar
4 folhas de alface crespa
4 folhas de alface lisa
10 folhas de rúcula
10 folhas de agrião
100 g de castanha do pará
80g de morango
70 ml de azeite de oliva
Sal
80g de açúcar
Pimenta do reino
1 lima da persa
1 manga
2 dentes de alho


Modo de preparo
Em uma panela aqueça o azeite, acrescente os alhos e salteio o salmão para recheio até modificar sua tonalidade.


Reserve. Higienize bem as folhas e corte em pequenos pedaços. Reserve. Corte em fatias finas os morangos. Reserve. Corte em cubos a manga. Reserve.


Em uma frigideira junte o açúcar e as castanhas até caramelizar, deixe esfriar e quebrar. Faça um vinagrete com o azeite e a lima. Reserve. Monte em um prato tudo misturado delicadamente, e regue com o vinagrete.


Sobre a Marcomar
A Marcomar, especialista em pescados de alta qualidade com atuação nacional, atua há mais de 11 anos no mercado de food service, com solidez e excelência da origem ao fornecimento. Com mais de 4 mil clientes ativos, entre hotéis, restaurantes, supermercados e redes de fast food a empresa comercializa anualmente cerca de 8 mil toneladas de peixes e frutos do mar frescos e congelados, nacionais e importados.
 
Divulgação: 2Pro – Tel:+55 (11) 3030-9435
Monica Agnello – monica.agnello@2pro.com.br
www.2pro.com.br

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