Setor de food service deve crescer 15%.

por migracao

<P><FONT size=3><STRONG>Setor de food service deve crescer 15%.</STRONG></FONT></P>
<P align=justify>Só em 2009, as redes independentes de food service apresentaram alta de 9,7%, e as franquias, 8,5%. Este ano o setor deve registrar avanço de até 15%, de acordo com <STRONG>Enzo Donna</STRONG>, diretor da <STRONG>ECD Consultoria</STRONG>, especializada na área.<IMG id=img_1747 ondragend="" title="[01g]&#10;&#10;" onclick=callThumb(this.value,1747,250,166) align=right src="http://guiagphr.com.br/Imagens/galeria_1747.jpg" value="off"><BR><BR>Um dos principais fatores desse crescimento, segundo Donna, é que 44% da população economicamente ativa é de mulheres que trabalham fora de sua residência, além do próprio crescimento dos grandes centros, o que faz com que as pessoas trabalhem cada vez mais longe de sua casa.<BR>”É um potencial de consumo muito grande, e não só o varejo deve ficar de olho nas oportunidades, mas principalmente a indústria, pois 35% dos gastos de um restaurante correspondem à matéria-prima.”<BR><BR>Diariamente, 60 milhões de brasileiros realizam suas refeições fora de casa, ou seja, em torno de 32% da população do País, num montante anual de 22 bilhões de transações comerciais e faturamento em torno de R$ 420 milhões por dia, segundo dados do IBGE.<BR><BR>De acordo com o último levantamento da Abia (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), estima-se que o setor de food service fature R$ 154 bilhões por ano dos mais de dois milhões de estabelecimentos, gerando emprego para aproximadamente seis milhões de brasileiros.<BR>Investimentos no setor<BR><BR>Os restaurantes independentes foram os que mostraram mais interesse em investir no setor. Atenta a essa onda de crescimento, a empresa Compass Group se consolida como líder mundial em serviços de alimentação em mais de 50 países e já cresceu 3% este ano. Anualmente, com 386 mil colaborares serve quatro bilhões de refeições em 40 mil unidades operacionais no mundo, o que gera um faturamento de R$ 13,4 bilhões de libras anuais. De seu market share, 16% são da marca GRSA; 9% entre Sapore e Puras e 8% para Sodexo.<BR><BR>A GRSA, empresa de alimentação com o maior número de unidades franqueadas no Brasil, faturou entre 2008 e 2009 o montante de R$ 1,5 bilhão, servindo um milhão de refeições diariamente em cerca de 1.800 unidades, o que dá um consumo mensal de 32,5 mil toneladas de alimentos. O crescimento comercial no último ano fiscal, do período entre outubro de 2009 a março deste ano, resultou em 173 novos contratos para o grupo.<BR><BR>Também de olho no mercado, a International Meal Company, administradora da rede de restaurantes Viena, anunciou o investimento de R$ 20 milhões na expansão da marca, e a ideia é abrir oito unidades do restaurante até dezembro, das quais duas já foram inauguradas ? em São Paulo e Porto Alegre ? e as seis outras estão previstas para São Paulo e Brasília, que receberá a primeira unidade da marca no início do segundo semestre.&nbsp; <BR><BR>Fonte: DCI<BR></P>

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